담즙산2 쓴맛 느끼는 원리 쓴맛 느끼는 원리 찾았다…약물 부작용 줄일까 2024.04.11 15:30 어린이가 쓴 맛이 나는 약을 먹고 있다. 게티이미지뱅크 인간이 쓴 맛을 인식하는 메커니즘이 규명됐다. 인간이 느낄 수 있는 다섯 가지 맛 중에서도 쓴 맛은 독성 물질을 섭취하지 못하게 하는 것과 밀접한 관련이 있어 중요하다. 연구팀은 이번에 발견된 메커니즘이 미각 수용체를 직접 조절할 수 있는 약물 후보를 발견하는 데 유용하게 사용될 수 있을 것으로 기대했다. 브라이언 로스 미국 노스캐롤라이나대 연구팀은 쓴맛 분자가 작용하는 수용체인 'TAS2R14'의 상세한 구조를 밝힌 연구결과를 10일(현지시간) 국제학술지 '네이처'에 발표했다. 연구 논문의 1저자인 김유중 노스캐롤라이나대 박사후 연구원은 "이전까지는 단맛, 쓴맛, 감칠맛의 .. 2024. 4. 13. 담즙 담즙 기름을 소화시키는 쓸개즙 기름에서 만들어진다 肝의 콜레스테롤 glycin 3 taurin 1 담즙산으로 바뀐후 쓸개에 저장된다 콜레스테롤 대사의 한 방편 肝內 담즙 흐름의 원동력 식이지방의 腸內흡수에 필수적 지방의 에멀션화 1차 담즙산은 대장 박테리아의 도움으로 2차 담즙산이 된후 腸肝순환으로 다시 肝으로 재흡수된다 물 82 담즙산 12 레시틴과 인지질 4 콜레스테롤 단백질 전해질 等... 담즙산은 스테로이드 분자 지닌 물질 콜레스테롤, 빌리루빈, 지질 등을 포장해서 담즙을 만드는 것은 담즙산 담즙산과 콜레스테롤이 3:1이면 가장 부드러운 유동성을 가진다 담즙산이 많아져 점성이 부드러워지면 콜레스테롤 대사 속도가 빨라진다 노화 간기능저하 담석증 체질 비만은 담즙산이 감소하기 때문이다 담즙산이 감소하.. 2023. 12. 3. 이전 1 다음 반응형
